Дарим 500 рублей

За подписку на наши группы ВКонтакте или Одноклассниках

Солод Караред (Cara Red)

Солод Караред (Cara Red)
Есть в наличии
180.00 р.
 
Характеристики
Отзывы (1)
Похожие (4)
Рекомендуемые (4)
Достаточно темный солод, EBC которого может достигать 60 единиц. Используется преимущественно в темных сортах пива. Доля засыпи обычно не превышает 20 процентов. Идеален для элей и зимних сортов пива. Особенностью считается сильный солодовый аромат, который легко передается пиву, придавая ему «солодовый характер».
 

Характеристики солода

 
Массовая доля влаги 3-5%
Цвет 40-60 ЕВС
Экстрактивность не менее 77%
 

Технология изготовления


Солод караред изготавливается особым способом, с применением технологии непосредственного нагрева. В результате часть зерен становится стекловидными. Их мучнистые тела слабо поддаются ферментированию, что придает пиву бархатный оттенок и плотную пену.

Цвет пива, изготовленного с применением этого солода, зависит от доли засыпи и может быть как светло-янтарным, так и темно-карамельным. В любом случае цвет будет очень плотным и густым.

Солод Караред Солод караред

Аромат пива вы тоже не забудете. Благодаря своему устойчивому запаху, солод караред придает напитку отчетливый аромат фруктов и карамели. Правда, хранить его нужно с особым тщанием: место хранения должно быть не только темным, но и недоступным для посторонних запахов. Иначе солод легко их впитает.
 

Где купить солод караред?


Так как караред относится к разряду специальных сортов солода, то приобрести его в обычных магазинах вряд ли получится. Придется посетить специализированный магазин для пивоваров или поискать солод на просторах интернета.

Купить все виды солода вы всегда можете в нашем интернет-магазине. Высокий уровень обслуживания, оперативная доставка и отличное качество товара — покупкой у нас вы точно останетесь довольны.