Сыроварни

Сыроварня — это специализированное оборудование для изготовления сыра в домашних условиях или в условиях небольшого производства. Эти агрегаты максимально автоматизируют процесс сыроварения так, что сыроделу остается лишь следить за основными технологическими нюансами.

С помощью такого оборудования сделать сыр может даже абсолютный новичок. Нужно лишь в точности следовать инструкции, соблюдать выбранную рецептуру и иметь под рукой все необходимые ингредиенты. Обычно это молоко, сычужные ферменты и закваски для сыра (последние можно приобрести в специализированных магазинах)

Мини сыроварни для дома

Домашние сыроварни отличаются небольшим объемом и простотой использования. Благодаря небольшим габаритам, их можно использовать даже на маленьких кухнях. В качестве источника энергии используется электричество, в качестве термоэлемента для нагрева или охлаждения молока — обычная водопроводная вода.

Если кратко описать строение обычной мини сыроварни, то мы получим рабочую емкость для молока с водяной рубашкой вокруг. Эта рубашка служит одновременно и для нагрева, и для охлаждения молока. Сыроварни обычно снабжаются блоком автоматики, который управляет температурой и перемешивающим устройством для молока.

Наиболее популярные сыроварни для дома выглядят довольно просто. Научиться с ними работать во многом можно интуитивно. Оборудование, как правило, изготавливается из пищевой высоколегированной нержавеющей стали. Этот материал прочен и отвечает всем требованиям пищевой промышленности.


 

Сыроварня-пастеризатор для дома

Оборудование для изготовления сыра в домашних условиях стоит немало. Поэтому лучше всего покупать сыроварни у производителя. Так, во-первых, вы получите лучшую цену, избавленную от «накруток» перекупщиков, а во-вторых — постоянную информационную и техническую поддержку. Ведь именно производители знают все нюансы своего оборудования.

При выборе подходящей сыроварни обязательно обратите внимание на комплектацию. Как правило, в нее не включают некоторые необходимые для сыродела предметы, которые потом придется докупать. Пастеризация молока в качестве дополнительной функции тоже будет немалым плюсом.

Желательно сразу приобрести все необходимое для домашнего сыроделия:

• вымешивающее устройство для сыроварни;
• фальш-дно для сыроварни;
• формы для сыров;
• пресс для сыра;
• ингредиенты (ферменты, закваски и т. д.)

Компактное оборудование для сыроварен отечественного производства вы всегда можете в нашем интернет-магазине по доступным ценам и с доставкой по всей Российской Федерации. Вся продукция сертифицирована и сопровождается расширенной гарантией.

 

Обсудить с друзьями: