Хмель Геркулес, как и большинство популярных сортов хмеля, производится в местности Халлертау — холмистом регионе Германии. Этот сорт хмеля отличается большим количеством альфа-кислот, а потому используется в качестве основного «поставщика» хмелевой горечи для многих сортов пива.
Особенности сорта
Вид
горький
Альфа-кислоты
16,4%
Фасовка
100 грамм
Сорт был разработан в исследовательском центре Халлертау под руководством Фритца Людвига Шмукера. Хмель Геркулес может похвастаться не только горечью, но и колоссальной устойчивостью к сельскохозяйственным болезням. Пронять это растение очень сложно, даже в редкие для Германии сезоны непогоды оно продолжает расти и давать большие урожаи шишек, из которых потом и делаются привычные всем пивоварам прессованные гранулы.
Если сравнивать хмель геркулес с другими видами хмеля, то по урожайности с ним не сравнится никто. Если стандарт для немецкого хмеля — это 200-250 килограмм альфа-кислот с гектара, то Геркулес выдает все 400.
Вкусовые качества
Конечно, основную составляющую вкуса определяет огромное количество альфа-кислот (12-17%), поэтому Геркулес изрядно горчит. Но в его органолептике присутствуют и заметные нотки хвои, черного перца, а также дыни.
Хмель Геркулес — отличный выбор для составления домашнего запаса на все случаи жизни. Этот хмель пригодится для варки любого пива, более того, из него одного можно сделать очень неплохие темные сорта пенного напитка.
Купить хмель Геркулес по отличной цене вы всегда можете в нашем интернет-магазине. Мы гарантируем высокое качество обслуживания и оперативную доставку.
