Модель на 25 литров, в отличие от 15-литрового предшественника, весит заметно больше. Причина в увеличившемся объеме и в технологической необходимости усилить стенки водяной рубашки и дно рабочей чаши.
Благодаря тому, что теперь стенки и дно сыроварни имеют толщину 2 мм, тепло от водяной рубашки распределяется более равномерно. Таким образом, соблюдается правило, что в любой точке объема рабочей чаши температура отличается от температуры нагревающей молоко воды не более чем на 15 градусов.
Для правильной работы оборудования и соблюдения всех норм и правил сыроделия, рекомендуется приобрести дополнительное вымешивающее устройство. Постоянно перемешивать 25 литров сыворотки или молока вручную очень сложно, так что лучше оставить это дело автоматике.
Домашняя сыроварня 25 литров
Несмотря на увеличившийся объем и вес, сыроварня все еще считается компактным домашним оборудованием и может использоваться на любой кухне. В качестве рабочей поверхности все еще можно использовать обычный стол, но перемещать сыроварню уже сложнее.
Все компоненты корпуса выполнены из высоколегированной нержавеющей стали. Оборудование полностью соответствует всем санитарным нормам и требованиям пищевой промышленности. Таким образом, сыроварню можно использовать в том числе и для производства сыра и молочных продуктов в коммерческих целях.
Базовая комплектация оборудования:
сыроварня 25 литров;
блок управления;
крышка;
электронный термометр.
Сыроварня 25 литров снабжена кранами для набора/слива воды и для удобного удаления сыворотки. В комплекте поставляется инструкция с детальным описанием процесса сыроделия. Дополнительно можно приобрести специальное вымешивающее устройство и фальш-дно. Первое облегчит перемешивание сырья во время работы, второе — необходимо для изготовления большинства сортов сыра.
Технические характеристики сыроварни 25 литров:
рабочий объем — 25 литров
объем водяной рубашки — 15 литров
размер без выступающих элементов — 480*560*315
номинальная мощность — 2 Квт
номинальное напряжение — 220В
максимальная температура — 99 градусов
Гарантия на сыроварню 25 литров — 12 месяцев. При должном уходе и правильной эксплуатации оборудование служит очень долго. Все важные элементы конструкции легко заменить, что удешевляет возможный ремонт оборудования в будущем.
Купить сыроварни для дома вы всегда можете в нашем интернет-магазине. Мы гарантируем высокое качество товара и оперативную доставку.
