Сыроварня автоматическая Bergman 30 литров

Оборудование для сыроварения Bergmann предназначено для простого и быстрого производства сыра в домашних условиях. Идеально подходит для небольших фермерских хозяйств. Выход сыра за цикл составляет до 3,5 килограммов сыра.

Домашний сыр выгодно продавать небольшим ресторанам, вегетарианским кафе и другим потребителям, ценящим качество и натуральность фермерских продуктов. Домашние молокопродукты, произведенные на автоматической сыроварне, не содержат обычных для магазинных аналогов животных добавок вроде желатина и костной муки. Поэтому их могут употреблять вегетарианцы и верующие люди в пост.

Сыроварня для фермерского хозяйства

Оборудование произведено из сертифицированных пищевых материалов, поэтому полностью подходит для производства сыра в коммерческих целях. Благодаря качественной полировке сварных швов и прочной нержавеющей стали, автоматические сыроварни Bergmann отлично сопротивляются ржавчине. Их легко мыть, при правильном хранении (в сухом месте без контакта с изделиями из обычного железа) они будут служить более десяти лет.

Выход сыра за один цикл — 3,5 килограмма. За день работы на этой сыроварне можно сделать до 14 кг сыра. Конечно, твердые сорта требуют длительного созревания, но со временем на основе этой автоматической сыроварни можно наладить постоянное производство качественного фермерского сыра на продажу.

Если использовать молоко со своего подворья, колодезную воду для теплоносителя и газ — для нагрева, то затраты на производство сыра будут складываться только из стоимости заквасок и сычужных ферментов. То есть себестоимость килограмма сыра будет в 10-12 раз ниже, чем цена аналога из магазина.

Пастеризатор молока

Автоматическая сыроварня для фермерского хозяйства просто обязана иметь функцию пастеризации молока. Оборудование Bergmann, помимо всего прочего, комплектуется блоком автоматики, который четко отслеживает температуру внутри рабочей чаши сыроварни. С его помощью можно не только правильно пастеризовать молоко, но и деликатно нагревать/охлаждать сырье для производства йогуртов, кефира и сметаны.

Комплектация

Автоматическая сыроварня и пастеризатор молока Bergmann 30 литров — отличное приобретение для любого фермерского хозяйства. В комплекте есть все необходимое для первых сыроваренных опытов:

• сыроварня (пастеризатор молока) объемом 30 литров;

• полуавтоматический блок электроники;

• погружной щуп с клипсой (для блока автоматики);

• электронный термометр;

• резьбовые штуцеры для подвода/отвода воды;

• шланг для подключения к водопроводу;

• паспорт-инструкция;

• гарантийный талон;

• форма для сыра;

• сычужный фермент и закваска;

• книга рецептов по сыроварению.

Автоматические сыроварни Bergmann всегда можно купить в нашем интернет-магазине. Мы гарантируем высокое качество товара и оперативную доставку по России.