Переносные коптильни сегодня можно купить в большинстве хозяйственных магазинов. Как правило, это небольшие герметичные емкости из нержавеющей стали с отделениями для щепы, для жира и для продуктов, которые требуется закоптить. Стандартный объем такой коптильни — 10-12 литров.
Иными словами, переносную коптильню можно использовать где угодно, например, ее можно взять с собой на охоту, рыбалку или просто на длительный выезд на природу. Небольшие компактные коптильни конструируют таким образом, чтобы ими было максимально просто пользоваться.
Их делают универсальными в плане использования внешних источников нагрева. Переносные коптильни подходят для работы на любых плитах (газовых, электрических, индукционных) и даже для копчения на открытом огне. Многие выглядят как котелки с герметичными крышками и их можно использовать в том числе для приготовления ухи или каши на костре.
Как правильно выбрать и купить переносную коптильню?
Начнем с вопроса, где купить. В принципе коптильня — довольно простое оборудование, которое своими руками может сделать любой опытный слесарь или другой мастер по металлу. Никаких сверхсложных технологий в коптильнях не используется. Поэтому нет никакого резона переплачивать за обычную нержавеющую сталь.
А это значит, что покупать коптильни стоит только у производителей. В этом случае можно быть уверенным, что вы платите только за оборудование, а не окупаете затраты перекупщиков на доставку, аренду складов для хранения товара и иные расходы.
Теперь поговорим о правильном выборе переносной коптильни
Во-первых, коптильня должна обладать максимально богатой комплектацией. Обычно в качестве подарков при оформлении заказа на переносную коптильню можно получить:
щепу для копчения;
книгу рецептов;
шпагат для копчения;
запасной термометр.
Во-вторых, с коптильней должно поставляться достаточное количество мелких полезностей, вроде крючков для подвешивания на костре, силиконовых шлангов для отвода дыма и так далее.
Наконец, переносная коптильня должна легко мыться, так как даже в багажнике автомобиля возить закопченную железяку не слишком приятно.
Идеалом переносной коптильни можно считать коптильню Bravo. Это небольшой аппарат, который можно использовать на всех типах плит и даже на открытом огне. Бонусом к покупке идет несколько подарков, кроме того, производитель гарантирует оперативную доставку в любой регион России.
