Пленочной колонной принято считать самогонный аппарат определенной конструкции. Обычно он состоит из двух частей: дефлегматор и холодильник. Дефлегматор расположен в верхней части полой колонны, а холодильник завершает контур дистилляции, являясь основным конденсатором.
Принцип работы достаточно прост. Спиртовые пары, поднимаясь по первой колонне, достигают дефлегматора, где под действием перепада температуры конденсируются на внутренней поверхности царги, образуя пленку. В принципе, именно поэтому колонну и называют пленочной.
Эта пленка флегмы распределяется по внутренней поверхности царги и движется обратно в куб под действием силы тяжести. Но поднимающиеся пары вновь ее нагревают и заставляют переиспаряться. И так по кругу, пока из флегмы не выделятся самые легки пары, для конденсации которых недостаточно дефлегматора.
Регулируя поток воды в дефлегматоре и нагрев перегонного куба, можно добиться достаточно четкого разделения входящих в брагу или сырец фракций по температуре кипения. Тем самым получая самогон большей крепости, чем на обычных бытовых дистилляторах. И с большей степенью очистки, естественно.
Термометр в контуре дистилляции позволяет отслеживать температуру спиртовых паров, преодолевших дефлегматор. А финальный холодильник обычно делают длинным, с достаточной производительностью для того, чтобы быстро конденсировать весь объем паров.
Преимущества пленочной колонны
Выгоды колонны понятны. В сравнении с обычными дистилляторами конструкции «куб-дефлегматор-холодильник» пленочные колонны могут способствовать более частому переиспарению флегмы. В дистилляторах спирт обычно испаряется всего дважды: в кубе и дефлегматоре, окончательно конденсируясь в холодильнике. В пленочных колоннах этих переиспарений могут быть десятки.
Количество переиспарений принято называть «теоретическими тарелками». Чем их больше, тем более крепким и качественным получается финальный продукт. Таким образом, преимущества пленочной колонны заключаются в следующем:
более крепкий самогон;
более чистый самогон;
возможность точного контроля процесса;
отсутствует необходимость отбора хвостов.
О последнем пункте можно чуть подробнее. Дело в том, что если вывести колонну на оптимальный режим работы (максимальная производительность при необходимой температуре), не изменяя уровень нагрева куба и скорость потока воды, то жидкости с высокой температурой кипения просто не смогут преодолеть дефлегматор. Даже в виде пара. То есть со временем скорость отбора снизится, а затем отбор и вовсе остановится. И все ненужное останется в барде внутри куба.
Купить самогонные аппараты на основе пленочной колонны вы всегда можете в нашем интернет-магазине. Мы гарантируем отличную цену и оперативную доставку.
