Медь используется в самогоноварении с давних времен. Еще средневековые европейские алхимики в своих медных аламбиках производили ароматные масла и спиртовые растворы для своих экспериментов. Сегодня медные дистилляторы используют ведущие производители алкоголя с мировым именем.
Стоит ли купить медный самогонный аппарат?
Главное преимущество меди с точки зрения самогоноварения — это способность впитывать оксид серы. Именно этот сернистый запах делает самогон чересчур «ароматным». Вышедшие из-под рук неопытных винокуров напитки часто невозможно пить как раз по причине отвратительного запаха. Медные самогонные аппараты от этой проблемы полностью избавлены. Исключительно благодаря химическим свойствам материала.
Второе преимущество медных самогонных аппаратов — высокая теплопроводность. Благодаря ей, самогонные аппараты из меди славятся высокой производительностью. Кроме того, у них меньше и расход воды на охлаждение финального продукта. Высокая теплопроводность также дает возможность использовать в моделях медных дистилляторов прямоточные холодильники, что опять же благоприятно влияет на производительность.
Наконец, третий плюс — это внешний вид. Конечно, блестящий самогонный аппарат из нержавеющей стали может выглядеть внушительно и мощно, но ему все равно далеко до красного золота медных самогонных аппаратов.
Минусы медных самогонных аппаратов
К сожалению, за немалым количеством плюсов самогонных аппаратов из меди прячется примерно столько же недостатков.
Во-первых, медь заметно дороже. Стоимость обычного дистиллятора из меди равна стоимости полноценного аппарата из нержавейки, да еще и с вместительным перегонным кубом. Именно поэтому медные самогонные аппараты редки в России. Опять же, если цель приобретения аппарата — экономия, то нет никакого смысла брать дорогое медное оборудование.
Во-вторых, за медью нужно ухаживать. Адсорбация оксида серы имеет и оборотную сторону: нержавейка нейтральна, а потому все, что есть в браге, передается и в самогон; медь впитывает часть вредных веществ, но из-за этого на ее поверхности образуется налет. Профи говорят, что этот налет на качество напитка не влияет, но и оставлять его на стенках аппарата или куба не стоит. Поэтому медное оборудование нужно время от времени обрабатывать с помощью кипячения в растворе лимонной кислоты.
Третий минус — срок службы. Медь менее крепка, чем привычная нержавейка, так что срок ее службы несколько меньше. Большинство сторонников меди все равно пользуется стальными перегонными кубами, потому что медное дно довольно быстро прогорает.
Что выбрать?
Медный самогонный аппарат или дистиллятор из нержавейки — выбирать вам. Медь избавляет самогон от неприятного запаха и аппараты из нее обладают повышенной производительностью. Но она заметно дороже и требует частой чистки от налета.
Мы рекомендуем аппараты из нержавейки. Это экономичнее и проще. Кроме того, избавить самогон от запаха не так уж сложно, достаточно воспользоваться угольной колонной или просто сделать двойную перегонку.
Купить дистилляторы из нержавеющей стали, а также медные самогонные аппараты вы всегда можете в нашем магазине. Мы гарантируем оперативную доставку и отличные цены.
