Если вы постоянно делаете заготовки на зиму из овощей и фруктов, выращенных в собственном саду или на огороде, то стерилизатор для банок заметно облегчит вам жизнь. Обычно современные хозяйки для домашней консервации используют старые методы, вроде нагрева воды в кастрюлях. Но мы живем в 21-ом веке и совсем не сложно найти более простой способ.
Я имею в виду бытовой автоклав или, как его еще принято называть, стерилизатор для банок. Это устройство представляет собой стальную емкость, которая может герметично закрываться крышкой. В конструкции предусмотрены измерительные приборы (манометр и термометр), а также клапан сброса давления.
Сегодня автоклавы продаются во многих магазинах, но чтобы не переплачивать, лучше покупать эту технику напрямую у производителя. То есть в интернете. Как правило, производитель не только дает гарантию качества, но еще и комплектует свои товары небольшим набором полезностей.
Пользоваться стерилизатором для банок очень просто. Банки с овощным или мясным содержимым нужно поместить в емкость аппарата и залить водой (чуть выше крышек). Затем аппарат герметично закрывается и ставится на плиту (распространены также и модели с электрическим нагревом). Внутри стерилизатора постепенно повышается температура и давление, что и является обязательными условиями процесса консервации.
Обычно стерилизаторы для банок рассчитывают на несколько банок самых распространенных объемов. Например, бытовой автоклав Bravo может вместить 12 полулитровых банок или 6 литровых. То есть за раз можно приготовить немало консервов. Длительность процесса стерилизации в зависимости от выбранных продуктов может варьироваться от 20 до 60 минут.
Преимущества стерилизаторов:
безопасность (сложно обжечься);
вместительность (емкость автоклава может достигать 40-50 литров);
практичность (простое и качественное оборудование служит долго);
экономия времени (может обработать до 12 банок за 1 раз).
При выборе стерилизатора обязательно стоит обратить внимание на следующие детали:
объем (просто вспомните, сколько вы обычно консервируете и старайтесь ориентироваться на этот объем);
клапан сброса давления (без него автоклавы выпускают очень редко, но лучше удостовериться, что он есть);
материал (толщина стенок должна быть хотя бы в 1 мм, все-таки работа с давлением);
способ установки банок (бывают простые автоклавы, а бывают кассетные).
Выбрать и купить подходящий стерилизатор для банок вы можете в нашем интернет-магазине. Мы гарантируем отличное качество товара и оперативную доставку.
